Se você come rápido para voltar ao trabalho o mais rápido possível, precisa diminuir o ritmo. Aqui estão os benefícios da alimentação lenta, comer devagar pode ser uma boa pra você !

Sua manhã começa com você enfiando uma fruta na boca enquanto sai correndo porta afora? Ou talvez você apenas faça uma pausa rápida de 10 minutos para terminar o almoço? Se você come rápido, precisa reservar mais tempo em sua programação e se concentrar no que come e como come.

Comer devagar é a prática de comer alimentos em um ritmo mais lento, permitindo um consumo mais consciente. Isso irá encorajá-lo a mastigar bem os alimentos, saborear sabores e prestar atenção aos sinais de fome e saciedade do seu corpo. Comer devagar também pode promover uma melhor digestão e ajudar a prevenir excessos. Esses são apenas alguns dos benefícios da alimentação lenta.

Comer rápido de forma consistente aumenta o risco de diabetes?

Muitas pessoas levam uma vida agitada e têm menos tempo para as refeições, por isso comem rápido para economizar tempo. A pressão do trabalho também desempenha um papel na alimentação rápida, pois as pessoas podem apressar as refeições devido a prazos apertados e reuniões. Com o tempo, comer rápido pode se tornar um hábito, algo que deve ser abandonado. Uma das razões para deixar de comer rápido é que comer rápido de forma consistente pode aumentar o risco de diabetes. Durante um estudo de 2019, publicado na Scientific Reports, o risco de desenvolver diabetes era alto. Os pesquisadores descobriram que cerca de 30% dos que comem rápido desenvolveram diabetes.

Comer rápido está associado a comer em excesso porque contorna o mecanismo natural do corpo que sinaliza saciedade, levando a uma maior ingestão de calorias. Com o tempo, isso pode contribuir para o ganho de peso e, eventualmente, para a obesidade”, diz a nutricionista Ekta Singhwal. A obesidade é um importante fator de risco de diabetes, pois o excesso de gordura corporal, principalmente ao redor do abdômen, afeta o modo como o corpo processa a insulina.

Quais são os benefícios da alimentação lenta?

Comer devagar normalmente significa levar pelo menos 20 a 30 minutos para terminar uma refeição. “Essa duração dá ao cérebro tempo para registrar a sensação de saciedade, pois normalmente leva cerca de 20 minutos para o estômago enviar um sinal ao cérebro de que está cheio”, afirma o especialista. Aqui estão alguns dos benefícios de trazer um comedor lento:

1. Melhor digestão

Pessoas que mastigam devagar têm melhor digestão, de acordo com um estudo de 2017 publicado no BMJ Open. A alimentação lenta permite uma mastigação completa, que divide os alimentos em pedaços menores, facilitando o processamento do sistema digestivo. Isso pode ajudar a prevenir problemas como gases, inchaço e indigestão.

2. Melhor saciedade e controle do apetite

Durante um estudo de 2019, publicado na revista Nutrients, descobriu-se que os participantes que comiam lentamente relataram um maior aumento na saciedade após uma refeição. “Comer devagar dá tempo ao cérebro para reconhecer sinais de saciedade”, diz Singhwal. Desacelerar também pode ajudá-lo a evitar comer demais e regular melhor o tamanho das porções.

3. Maior prazer na comida

Reservar um tempo para comer permite-lhe saborear os sabores, texturas e aromas da sua comida. Isso pode tornar as refeições mais prazerosas e satisfatórias, transformando a alimentação em uma experiência mais consciente e agradável.

4. Melhor controle de peso

Os que comem devagar costumam estar mais conscientes dos sinais de fome e podem tomar decisões mais conscientes sobre quando parar de comer. Isso pode levar a um menor consumo geral de calorias e ajudar a manter um peso saudável ao longo do tempo.

5. Melhor absorção de nutrientes

Ao mastigar os alimentos com mais cuidado e comer em um ritmo mais lento, seu corpo pode extrair mais nutrientes do que você consome. “Isso é particularmente importante para nutrientes complexos, como carboidratos complexos, que requerem digestão adequada para serem bem absorvidos”, afirma o especialista.

6. Hábitos alimentares conscientes

A alimentação lenta incentiva a atenção plena, ajudando você a se concentrar no momento presente durante as refeições. Essa consciência pode melhorar sua relação com a comida, reduzir a alimentação emocional ou induzida pelo estresse e promover escolhas mais saudáveis ​​em sua dieta.

Há alguma desvantagem em comer devagar?

Embora comer devagar tenha benefícios, existem algumas desvantagens potenciais:

• Pode ser demorado, tornando-se um desafio para pessoas com agendas lotadas.
• Em ambientes sociais, se outras pessoas comem rapidamente, pode parecer estranho ser o último a terminar.
• Comedores lentos podem achar que a comida esfria, o que pode afetar seu sabor e prazer, especialmente em refeições quentes.
• Em certas situações, como pausas curtas ou emergências, comer devagar pode não ser prático.

Apesar dessas pequenas desvantagens, os benefícios para a saúde da alimentação lenta geralmente superam os inconvenientes.

Como comer devagar?

Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a desacelerar enquanto come:

• Tente mastigar cada mordida pelo menos 20 vezes antes de engolir, não apenas para ajudar na digestão, mas também para forçá-lo a comer em um ritmo mais lento.
• Descanse o garfo ou colher entre cada mordida para desacelerar naturalmente o processo de alimentação e se concentrar na refeição.
• Cortar a comida em pedaços menores ou tomar colheradas menores pode ajudá-lo a comer mais devagar e a saborear cada mordida.
• Beber água enquanto come proporciona uma pausa entre as mordidas, por isso pode ajudar a controlar a alimentação e ao mesmo tempo mantê-lo hidratado.
• Desligue a TV, o telefone ou outras distrações para se concentrar totalmente na comida e na experiência alimentar. A alimentação consciente incentiva um ritmo mais lento.
• Defina um cronômetro de 20 a 30 minutos para sua refeição e tente controlar o ritmo para comer durante esse período, desenvolvendo gradativamente o hábito de comer mais devagar.

Sua agenda lotada pode ser o motivo pelo qual você prefere comer rápido. Mas você deve desacelerar para melhorar a digestão, controlar o peso e muito mais.