O que são Frutanos?

Frutanos são um tipo de carboidrato não digerível que ocorre naturalmente em várias plantas. Eles são compostos por cadeias de moléculas de frutose ligadas entre si por ligações glicosídicas. Os frutanos são classificados como oligossacarídeos, o que significa que eles contêm um número relativamente pequeno de unidades de açúcar.

Tipos de Frutanos

Existem dois principais tipos de frutanos: inulina e frutooligossacarídeos (FOS). A inulina é encontrada em uma variedade de alimentos, como alcachofras, aspargos, cebolas, alho e bananas. Ela é composta por cadeias lineares de frutose com uma molécula de glicose no final. Por outro lado, os FOS são encontrados em alimentos como chicória, raiz de bardana e alho-poró. Eles são formados por cadeias ramificadas de frutose com uma molécula de glicose no início e no final.

Benefícios dos Frutanos

Os frutanos têm sido objeto de estudos científicos devido aos seus potenciais benefícios para a saúde. Eles são considerados prebióticos, o que significa que servem como alimento para as bactérias benéficas presentes no intestino. Ao serem fermentados pelas bactérias intestinais, os frutanos promovem o crescimento dessas bactérias, contribuindo para a saúde intestinal e fortalecendo o sistema imunológico.

Além disso, os frutanos podem ajudar na regulação do açúcar no sangue, pois são digeridos lentamente pelo organismo, evitando picos de glicose. Eles também podem auxiliar na absorção de minerais, como cálcio e magnésio, e na redução dos níveis de colesterol.

Frutanos e Intolerância a FODMAPs

Embora os frutanos tenham benefícios para a maioria das pessoas, eles podem causar desconforto em indivíduos com intolerância a FODMAPs. FODMAPs é um acrônimo para oligossacarídeos fermentáveis, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis. Esses compostos são mal absorvidos no intestino delgado e podem causar sintomas como inchaço, gases, cólicas e diarreia em pessoas sensíveis.

Os frutanos são um dos grupos de FODMAPs e, portanto, podem ser problemáticos para pessoas com intolerância a FODMAPs. No entanto, é importante ressaltar que nem todas as pessoas com intolerância a FODMAPs são sensíveis aos frutanos. Cada indivíduo reage de forma diferente aos FODMAPs, e é recomendado consultar um profissional de saúde para determinar quais alimentos devem ser evitados.

Alimentos Ricos em Frutanos

Se você não tem intolerância a FODMAPs e deseja incluir frutanos em sua dieta, existem vários alimentos ricos nesse carboidrato que você pode consumir. Além dos alimentos mencionados anteriormente, outros exemplos incluem trigo, centeio, cevada, espelta e kamut. Esses grãos são comumente encontrados em pães, massas e cereais.

Também é possível encontrar suplementos de frutanos no mercado, que podem ser uma opção para aqueles que desejam aumentar sua ingestão de frutanos de forma conveniente.

Considerações Finais

Os frutanos são carboidratos não digeríveis que ocorrem naturalmente em várias plantas. Eles são classificados como oligossacarídeos e podem ser encontrados em alimentos como alcachofras, aspargos, cebolas, alho, bananas, chicória e raiz de bardana.

Embora os frutanos tenham benefícios para a saúde, é importante destacar que eles podem causar desconforto em pessoas com intolerância a FODMAPs. Cada indivíduo reage de forma diferente aos FODMAPs, e é recomendado consultar um profissional de saúde para determinar quais alimentos devem ser evitados.

Se você não tem intolerância a FODMAPs, pode incluir frutanos em sua dieta através de alimentos como trigo, centeio, cevada, espelta e kamut. Além disso, existem suplementos de frutanos disponíveis no mercado.

Em resumo, os frutanos são carboidratos benéficos para a saúde intestinal, mas devem ser consumidos com moderação por pessoas com intolerância a FODMAPs. Consultar um profissional de saúde é sempre recomendado para obter orientações personalizadas.