Coca-Cola e cachorro-quente são alimentos que podem encurtar a vida, diz novo estudo

Embora saibamos que os alimentos ultraprocessados ​​não são saudáveis, eles podem, na verdade, estar consumindo minutos da sua vida. Um novo estudo conduzido por pesquisadores da Universidade de Michigan lista bebidas carbonatadas como a Coca-Cola, bem como cachorros-quentes, como alguns dos alimentos que encurtam a vida. Revela que incorporar esses alimentos ultraprocessados ​​à dieta pode impactar na expectativa de vida. Os outros alimentos listados pelos pesquisadores incluíam cheeseburgers, sanduíches e também ovos. O estudo também lista muitos alimentos que podem acrescentar minutos à sua vida. Então confira quais alimentos adicionar e quais reduzir para deixar suas refeições saudáveis ​​todos os dias.

Coca-Cola, cachorro-quente, alimentos processados: existem alimentos que encurtam a vida?

O estudo, publicado na revista Comidafornece números concretos sobre como as nossas escolhas alimentares afetam o número de anos que vivemos. Eles fizeram uma análise em forma de gráfico que mostrava alimentos que encurtam a vida, bem como alimentos que podem fazer você viver mais. Diversos alimentos, e suas composições, foram analisados ​​pelos pesquisadores.

Foi constatado que comer cachorro-quente pode custar 36 minutos de vida a alguém. Os pesquisadores afirmaram que foram perdidos 0,45 minutos por grama de qualquer carne processada que uma pessoa ingere nos EUA. Um cachorro-quente contém 61 gramas de carne processada. Portanto, por esse cálculo, 27 minutos de vida saudável são perdidos apenas pela quantidade de carne processada. Os outros fatores de risco do cachorro-quente incluem o teor de sódio e ácidos graxos trans, constatou-se que essa quantidade subiu para 36 minutos. Isso o tornou um dos principais alimentos que encurtam a vida.

Os pesquisadores fizeram isso com mais de 5.800 alimentos e pratos mistos. Além de falar sobre alimentos que encurtam a vida, eles também listaram alimentos que podem prolongar a vida. Foi constatado que 30 gramas de nozes e sementes proporcionam um ganho de 25 minutos de vida saudável.

O estudo afirma que mesmo se você substituir apenas 10% de sua ingestão calórica diária de carne bovina e carnes processadas por grãos integrais, frutas, vegetais, nozes, legumes, bem como alguns frutos do mar, você poderá adicionar 48 minutos saudáveis ​​de vida por dia.

Como funciona o estudo

Eles concluíram suas descobertas em um Índice Nutricional de Saúde, onde codificaram os alimentos por cores e os numeraram de acordo com os minutos que retirariam ou acrescentariam.

A zona verde representava alimentos benéficos ao nosso corpo. Os alimentos nesta zona são predominantemente feitos de nozes, frutas, vegetais, legumes, grãos integrais e alguns frutos do mar, afirmou o estudo.

Depois veio a zona vermelha, que lista os alimentos que são perigosos para nós. Aqui, uma porção de comida pode resultar na perda de mais de três minutos de nossa vida. Isso incluía carne bovina, carne processada, porco e cordeiro, alimentos à base de queijo e alguns pratos de salmão.

Isto foi seguido pela zona âmbar. A maioria das aves, lacticínios (leite e iogurte), alimentos à base de ovos, cereais cozinhados (por exemplo, arroz) e vegetais produzidos em estufa enquadram-se nesta zona intermédia, afirma o estudo. Verificou-se também que as bebidas açucaradas, como a Coca-Cola, também eram um dos alimentos que encurtam a vida. Demorou 12 minutos da sua vida.

Alimentos que encurtam a vida

Segundo o estudo, alguns dos alimentos que encurtam a vida incluem carnes processadas, como a carne bovina. Tem a maior pegada de carbono em todo o seu ciclo de vida, afirma o estudo. Verificou-se que era duas vezes mais prejudicial do que a carne de porco ou de cordeiro e quatro vezes mais prejudicial do que as aves e os produtos lácteos. Os pesquisadores concluíram que eliminar a carne processada, bem como reduzir o consumo de sódio, pode ajudar você a ganhar minutos de vida.

Alimentos que aumentam sua vida

Agora que você conhece os alimentos que encurtam a vida, os pesquisadores também elaboraram uma lista de alimentos que aumentam a expectativa de vida. De acordo com o estudo, grãos integrais, frutas, vegetais, nozes, legumes e peixes e frutos do mar de baixo impacto ambiental podem acrescentar minutos à sua vida.

Como comer de forma saudável?

Quando falamos em alimentação saudável, não se trata de eliminar alguns alimentos, mas sim de focar em uma alimentação balanceada com ênfase em alimentos integrais e não processados. Remover alimentos que encurtam totalmente a vida da sua dieta pode não ser possível, mas equilibrá-los com alimentos que acrescentam minutos à sua vida também pode funcionar.

No entanto, é importante reduzir significativamente o consumo de alguns alimentos ultraprocessados ​​para se manter saudável. Aqui está o que você deve tentar eliminar:

1. Bebidas e sobremesas açucaradas

O estudo mencionado acima também lista as bebidas açucaradas como alguns dos alimentos que podem encurtar a vida. Outros nesta categoria incluem doces, bolos, doces, sorvetes, bem como bebidas energéticas e sucos de frutas pré-embalados. Um estudo de 15 anos, publicado pela revista JAMA Internal Medicine, observou que as pessoas que consumiam 17% a 21% de suas calorias na forma de açúcar adicionado tinham 38% mais risco de morrer de doenças cardiovasculares, em comparação com aquelas que contraíram. apenas 8% de suas calorias vêm de açúcar adicionado.

Esses alimentos podem fazer você engordar e são muito prejudiciais à saúde. Eles não apenas adicionam muitas calorias, mas também têm muito pouco valor nutricional. Além disso, essa ingestão elevada de açúcar leva a um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo 2, bem como doenças cardíacas, incluindo pressão alta, triglicerídeos elevados e colesterol alto.

2. Alimentos processados

Fast food, salgadinhos embalados, como batatas fritas, biscoitos e bolachas, bem como alimentos processados, como salsichas e bacon, também podem ser considerados alimentos que encurtam a vida. Um estudo, publicado na revista BMJ, afirma que os alimentos ultraprocessados ​​estão associados a um risco ligeiramente maior de morte.

Muitos alimentos processados ​​contêm muitas gorduras prejudiciais à saúde, como gorduras saturadas e trans. Essas gorduras levam a níveis elevados de colesterol, bem como aumentam o risco de doenças cardíacas. Eles também podem contribuir para o ganho de peso. Os alimentos processados ​​também contêm sódio, o que pode aumentar a pressão arterial e aumentar o risco de doenças cardíacas e derrames.

3. Grãos refinados

Embora pão e arroz possam não ser prejudiciais à saúde, incluir pão branco, arroz branco e macarrão branco em sua dieta não é a adição mais saudável. Talvez você não saiba disso, mas esses alimentos encurtam a vida e não são os acréscimos mais saudáveis. Um estudo, publicado na revista Science Daily, observou que consumir mais de sete porções de grãos refinados por dia estava associado a um risco 27% maior de morte precoce.

O arroz branco é um grão refinado, o que significa que foi processado para remover o farelo e o gérmen, que contêm a maior parte das fibras, vitaminas e minerais. Isso pode fazer você engordar. Além disso, os grãos refinados, como o arroz branco, têm um alto índice glicêmico, o que significa que podem causar um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue.

4. Excesso de álcool

O álcool é um dos piores alimentos que encurtam a vida. O Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo afirma que a overdose de álcool pode causar danos cerebrais permanentes ou morte. O álcool é processado pelo fígado, depois de ingerido. Portanto, o consumo excessivo de álcool pode causar esteatose hepática, hepatite alcoólica, cirrose (cicatrizes no fígado) e até insuficiência hepática. Além disso, é rico em calorias e pode contribuir para o ganho de peso. Também pode aumentar o risco de hipertensão, doenças cardíacas, acidente vascular cerebral e batimentos cardíacos irregulares (arritmia).

Esses são alguns dos alimentos que encurtam a vida e devem ser evitados a qualquer custo. Em vez disso, certifique-se de consumir uma dieta balanceada repleta de frutas e vegetais da estação. São alimentos que podem acrescentar anos à sua vida, além de melhorar sua saúde e bem-estar.