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Consumir alimentos ultraprocessados pode aumentar risco de 32 doenças
Um estudo destaca os efeitos colaterais do consumo de alimentos ultraprocessados na saúde geral, explicando por que deve ser evitado.
Cuidado com o que você come! O consumo descontrolado de alimentos ultraprocessados pode aumentar o risco de problemas de saúde adversos, incluindo certos tipos de cancro e problemas cardíacos e pulmonares graves, de acordo com um estudo mais recente publicado no British Medical Journal.
Alimentos ultraprocessados são produtos geralmente feitos de ingredientes e aditivos industriais, em sua maioria carentes de ingredientes integrais e naturais. Eles passam por um processamento extensivo como hidrogenação, extrusão e alteração química, para melhorar o sabor, a textura e a vida útil. Portanto, embora possam sempre parecer tentadores, você precisa controlar suas tentações para evitar os efeitos colaterais dos alimentos ultraprocessados.
Alguns exemplos comuns de alimentos ultraprocessados incluem lanches açucarados, produtos assados embalados, fast food e refeições prontas. Esses alimentos são, em sua maioria, ricos em açúcares refinados, gorduras prejudiciais à saúde, sódio e aditivos artificiais, mas carecem de nutrientes essenciais como fibras, vitaminas e minerais, diz a nutricionista Avni Kaul.
De acordo com o novo estudo, o consumo diário de alimentos ultraprocessados tem sido associado a 32 problemas de saúde, incluindo obesidade, doenças cardíacas, diabetes e outras doenças crónicas, destacando a importância de dar prioridade a alimentos integrais e minimamente processados para uma saúde ótima.
Alimentos ultraprocessados podem causar problemas crônicos de saúde
O estudo publicado no BMJ analisou 45 participantes. No geral, houve uma associação direta entre a exposição a alimentos ultraprocessados e condições crônicas de saúde, abrangendo mortalidade, câncer, condições de saúde cardiovascular, respiratória, mental e metabólica.
As conclusões do estudo indicaram que os alimentos que se enquadram na categoria de alimentos ultraprocessados podem ter um impacto prejudicial no corpo em geral, destacando a necessidade de reduzir a exposição alimentar a estes produtos e aprofundando-se nos mecanismos que os ligam a problemas de saúde. .
De acordo com o estudo, a análise feita aos dados mundiais de vendas de alimentos ultraprocessados e aos padrões de consumo indicou uma mudança no sentido de uma incorporação crescente destes alimentos na dieta regular. Esses alimentos representam 58% da ingestão total de energia em alguns países de alta renda, como a Austrália e os Estados Unidos. E a sua percentagem de consumo também aumentou em países de nível baixo e médio, como a Colômbia e o México, com um consumo total de energia que varia entre 16% e 30%.
Globalmente, o estudo afirma que, ao longo das últimas décadas, a disponibilidade e a variedade de produtos ultraprocessados vendidos aumentaram significativamente em vários países em diversos níveis de desenvolvimento económico, especialmente em várias nações de nível baixo e médio.
Efeitos colaterais de alimentos ultraprocessados
Existem vários efeitos colaterais no consumo excessivo de alimentos ultraprocessados.
1. Deficiência de nutrientes
Os alimentos ultraprocessados são, em sua maioria, desprovidos de nutrientes essenciais durante o processamento e podem não ter as vitaminas, os minerais e as fibras encontrados nos alimentos integrais.
2. Obesidade
Esses alimentos tendem a ser extremamente ricos em calorias, gorduras prejudiciais à saúde e açúcares adicionados, o que pode contribuir para o ganho de peso e a obesidade quando consumidos em excesso.
3. Problemas digestivos
Eles podem conter aditivos, conservantes e ingredientes artificiais que podem prejudicar a saúde intestinal e causar problemas digestivos, como inchaço, prisão de ventre e diarreia.
4. Aumento do risco de transtornos mentais
Certas pesquisas sugerem uma ligação entre uma dieta rica em alimentos ultraprocessados e um risco aumentado de depressão e outros problemas de saúde mental, afirma o especialista.
5. Propriedades viciantes
Os altos níveis de açúcar, sal e gorduras prejudiciais à saúde nos alimentos ultraprocessados podem desencadear comportamentos de dependência, levando a desejos e consumo excessivo.
6. Impacto ambiental
A formatação e embalagem de alimentos ultraprocessados contribuem principalmente para a degradação ambiental através do uso excessivo de recursos, poluição e geração de resíduos.
No geral, diminuir a ingestão de alimentos ultraprocessados e optar por alternativas integrais e minimamente processados ajudará a mitigar estes impactos negativos e a promover melhores resultados de saúde.
Como reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados?
Tomar consciência do que você come em sua dieta é o primeiro passo que você pode dar para reduzir o consumo de alimentos não saudáveis. Prefira alimentos frescos e saudáveis !
Saúde Molecular
By Team
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